一、要減少糖、鹽、油的攝入量：日本科學(xué)家在臨床研究中發(fā)現，人若在青、中年時(shí)期經(jīng)常攝入大量的糖、鹽、油，到老年后就易患老年癡呆癥。因此，人們——尤其是老年人平時(shí)應以清淡的食物為主，盡量少吃含糖、鹽、油多的食物。

　　二、要少飲或不飲烈性酒：科學(xué)研究證實(shí)，經(jīng)常飲酒的人罹患老年癡呆癥的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因為酒精不但能使大腦細胞的密度降低，還能使大腦細胞快速萎縮。因此，人們應盡量避免飲酒，尤其應避免飲用烈性酒。

　　三、要常吃富含膽堿的食物：美國科學(xué)家研究發(fā)現，乙酰膽堿的缺乏是人們患老年癡呆癥的主要原因之一。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用。而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，人們應多吃一些富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類(lèi)、花生、核桃、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、燕麥、小米等。

　　四、要常吃富含維生素B12的食物最近，科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現，人常吃富含維生素B12的食物有預防老年癡呆癥的作用。富含維生素B12的食物主要包括動(dòng)物的內臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。