每年農歷的十二月俗稱(chēng)臘月，十二月初八(臘月初八)即是臘八節，臘八節在我們中國有著(zhù)非常悠久的歷史和傳統，您知道臘八節有什么習俗嗎?又是怎么來(lái)的?以下是百家健康網(wǎng)小編為大家精心搜集和整理的臘八節習俗及來(lái)歷，希望大家喜歡!更多資訊盡在禮儀欄目!

❀臘八節由來(lái)❀

一、臘八節的佛教由來(lái)

臘月初八，我國人民有吃臘八粥的習俗。佛教信徒普遍認為這一節日來(lái)自于佛教。佛教的創(chuàng )始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當時(shí)婆羅門(mén)的神權統治，舍棄王位，出家修道。出家以后，開(kāi)始時(shí)過(guò)了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后來(lái)已是衣衫襤褸，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一盂的牛奶給釋迦牟尼，釋迦牟尼喝了之后，很快恢復了健康。之后他在尼連河中洗了澡，坐在菩提樹(shù)下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來(lái)佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛，并施舍給百姓。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」，臘八粥由此流傳開(kāi)來(lái)，成為民間的一種習俗。

「臘八」是佛教的盛大節日，又稱(chēng)「佛成道日」。以前各地佛寺作浴佛會(huì )，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱(chēng)「臘八粥」。并將臘八粥贈送給信徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。還有的寺院于臘月初八以前由僧人手持?盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。

民眾都認為喝了寺院的臘八粥后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩(shī)云：「今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節物新。」在宋朝時(shí)，杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」。平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱(chēng)為「福壽粥」。「福壽粥」意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。直到今天，我國仍然有很多寺院依然保存著(zhù)臘八節煮粥分施寺院周邊居民的習俗。

臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著(zhù)《武林舊事》說(shuō)：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類(lèi)做粥，謂之『臘八粥』」。 中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。在清代以北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物等花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上「果獅」。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。

更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，祇有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著(zhù)吃臘八粥的習俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有營(yíng)養，確實(shí)能增福增壽。

二、臘八節的民俗由來(lái)

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。在封建社會(huì )中，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

在我國民間，人們習慣上把農歷的十二月稱(chēng)為臘月，把臘月的初八稱(chēng)為臘日或臘八，并將其當作一個(gè)傳統節日即「臘八節」來(lái)對待。許多與臘月或臘八有關(guān)的習俗也往往都被冠以「臘」字。

從先秦起，臘八節都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項活動(dòng)來(lái)源于古代的驅鬼避疫的儀式。

「臘」在古代原本是一種在歲終進(jìn)行祭祀的名稱(chēng)。東漢蔡邕《獨斷》一書(shū)中明確地說(shuō)：「臘者，歲終大祭。」應劭《風(fēng)俗通》一書(shū)中亦云：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」

在古代農業(yè)社會(huì )，人們的許多風(fēng)俗習慣都與農業(yè)生產(chǎn)有著(zhù)密切的聯(lián)系。每當農業(yè)生產(chǎn)獲得豐收，人們便認為這是天地諸神及祖先幫助護佑的結果，于是便要舉行盛大的祭典，來(lái)祭祀掌管風(fēng)、雨、田、農的天地諸神和自己的祖先，以示感謝，并乞求來(lái)年風(fēng)調雨順。又因為在農民的生活中，人們春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，祇有冬藏之季比較空閑，所以，臘祭常于年底舉行。久而久之，人們就把舉行臘祭的歲終之月稱(chēng)為「臘月」了。

關(guān)于臘祭的具體日期，在秦漢以前，由于各代所使用的歷法不同，因而臘月所指的月份也就不一致。據一些典籍記載，直到漢代人們才把處在冬末春初、新舊交替之際的農歷十二月作為歲終的「臘月」固定下來(lái)，并規定于臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要準備一頓別具風(fēng)味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再添加紅糖，做成八色香粥，稱(chēng)之為「臘八粥」。粥煮成之后，先要盛上幾碗，放置于庭院天井、碾磨盤(pán)上、牛馬羊豬圈的門(mén)上，以表示同慶豐收、迎吉祥之意。由此可知，當時(shí)的「臘八粥」與佛教沒(méi)有關(guān)系，完全是我國自己的傳統祭日。此后，臘八之說(shuō)便逐漸流傳開(kāi)來(lái)并成為一個(gè)傳統的民間節日——臘八節。

在我國民間還流傳有一則臘八節來(lái)歷的故事：早先有戶(hù)農家，就老倆口守著(zhù)一個(gè)兒子。老頭是個(gè)勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細作，調理的幾畝農田年年五谷豐登。老婆是個(gè)勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節儉，還心地善良，碰上誰(shuí)家揭不開(kāi)鍋，常常拿些米糧接濟人家，度過(guò)難關(guān)。

光陰似箭，日月如梭。轉眼間，他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說(shuō)大小伙子長(cháng)的五大三粗，身強力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。這也是從小飯來(lái)張口衣來(lái)伸手嬌慣壞了。長(cháng)大了還是胡吃悶睡，游游逛逛，甚么活也不干。

一天，老漢摸摸花白胡子，感到自己老了，對兒子說(shuō)：「爹娘祇能養你小，不能養你老。要吃飯，得流汗。你往后學(xué)學(xué)種莊稼過(guò)日子吧。」兒子哼哼兩聲，這耳朵進(jìn)，那耳朵出，照舊溜溜達達，胡吃悶睡。

不久，老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家，小兩口該合計怎么干活過(guò)日子了。哪知這個(gè)媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做，橫草不拿，日頭不落睡，日出三竿起，不動(dòng)針線(xiàn)，不進(jìn)灶房，倒了油瓶也不扶。

一天，老婆梳著(zhù)滿(mǎn)頭白發(fā)，自知土已埋到了脖子，就把滿(mǎn)心的話(huà)說(shuō)給媳婦：「勤是搖錢(qián)樹(shù)，儉是聚寶盆。要想日子過(guò)得好，勤儉是個(gè)寶。」兒媳婦把這話(huà)當成耳邊風(fēng)，一句也不往心里放。

過(guò)了幾年，老倆口身患重病，?床不起，他們把小兩口叫到床前，囑咐再三：「要想日子過(guò)的富，雞叫三遍離床鋪。男當勤耕作，女應多織布……」話(huà)沒(méi)說(shuō)完，老倆口一起去世了。

小兩口托鄉親埋葬了兩位老人，看看囤里糧、缸里米、柜里棉花、箱里衣。男人說(shuō)：「有吃有喝不用愁，何必下地曬日頭。」女人說(shuō)：「夏有單衣冬有棉，何必紡織到日偏。」小兩口一唱一和，早把兩位老人的遺囑忘到腦后了。

一年又一年過(guò)去了，幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪，一天少似一天。小兩口還不著(zhù)急。祇要有口吃的，就懶的動(dòng)手。又是花開(kāi)花落，秋去冬來(lái)。地里顆粒無(wú)收，家里吃穿已盡。小兩口斷頓了，鄰居們看在去世的老人面上，東家給塊饃，西家端碗湯。小兩口還在想：「討飯也能度時(shí)光。」

進(jìn)了臘月，天越來(lái)越冷。到了初八這天，天寒地凍，滴水成冰。俗話(huà)說(shuō)：「臘七臘八，凍死『叫花』。」小兩口屋里沒(méi)火，身上衣單，肚里沒(méi)食，蜷縮在涼炕席上「篩糠」。可四只眼睛還滿(mǎn)屋搜尋著(zhù)。突然發(fā)現炕縫里有幾粒米豆子，就用手一粒粒扣出來(lái);又發(fā)現地縫里還有米粒，也都挖出來(lái)。這可是救命稻草啊，他倆東撿西湊的弄了一把，放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛，就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉……凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起來(lái)了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨，后悔沒(méi)有早聽(tīng)進(jìn)去，現在已經(jīng)晚了。

正在小兩口悲切之時(shí)，一陣大風(fēng)刮來(lái)，由于這房子年久失修，早已破爛不堪，被風(fēng)一吹，「呼啦」一聲，房倒屋塌，小兩口被壓在底下。等鄰居趕來(lái)挖出來(lái)時(shí)，都已經(jīng)死了，身邊還放著(zhù)半碗雜豆粥。從此以后，鄉親們每到臘月初八這天，家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃，并給孩子講這雜米粥的故事，來(lái)教育他們。就這樣，一傳十，十傳百，越傳越遠;父傳子，子傳孫，代代相傳。一直傳到現代。形成了臘月初八吃「雜米粥」的習俗。因這粥是臘月初八吃，所以就叫「臘八粥」。

在我國民間，臘八粥還具有一些象征意義。每逢臘八節，人們常會(huì )將熬好的臘八粥用來(lái)先敬神祭祖，之后要贈送親友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著(zhù)吃了幾天還有剩下來(lái)的，人們會(huì )認為是好兆頭，因為其代表著(zhù)「年年有余」的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著(zhù)花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。

❀臘八節的傳說(shuō)❀

一說(shuō)，西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無(wú)效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過(guò)洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便借此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來(lái)豐衣足食的好年景。

一說(shuō)，臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

還有一說(shuō)，臘八節起源于元末明初，據說(shuō)當年朱元璋落難在牢監里受苦時(shí)，當時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。