北青-北京頭條記者了解到，近日，網(wǎng)絡(luò )上的一則視頻曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已經(jīng)變臭發(fā)酸，過(guò)期后的白菜、菠菜也會(huì )繼續使用。對此，11月29日，吉野家官方微博發(fā)布情況說(shuō)明稱(chēng)，本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營(yíng)范圍內。并表示即日起，在公司運營(yíng)的吉野家餐廳開(kāi)展自查自糾工作。

　　11月29日，一網(wǎng)傳視頻顯示，吉野家門(mén)店使用過(guò)期后的白菜、菠菜制作產(chǎn)品，且存在制作麻婆豆腐的肉沫已經(jīng)變臭發(fā)酸、油類(lèi)沒(méi)有檢測標準、舊油添加新油繼續使用、后廚衛生令人擔憂(yōu)等問(wèn)題。

　　對此，吉野家官方微博發(fā)布聲明進(jìn)行回應。這一署名為合興餐飲集團的聲明表示，吉野家在中國市場(chǎng)分屬不同的運營(yíng)公司，北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營(yíng)。本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營(yíng)范圍內。聲明還表示，該公司已安排主要領(lǐng)導牽頭成立自查工作組，即日起，在公司運營(yíng)的吉野家餐廳開(kāi)展自查自糾工作。

　　根據公開(kāi)的資料，合興餐飲集團的母公司是香港洪氏集團。合興餐飲集團公司成立后先后引入了日本吉野家和美國DQ等優(yōu)秀餐飲品牌，以及自創(chuàng )的噼啪哩、麥歐邦等品牌。1991年，經(jīng)由該集團引進(jìn)，第一家吉野家在北京開(kāi)業(yè)。

　　對于這樣一份聲明，一些網(wǎng)友表示，由于吉野家在國內由不同的公司運營(yíng)，一家門(mén)店出了事，其余不在同一家公司管理下的門(mén)店也躺槍。但是，有的網(wǎng)友也表示不買(mǎi)賬，認為雖然是不同公司運營(yíng)，但是品牌還是同一個(gè)品牌，消費者怎么會(huì )知道有什么區別呢?而且這并不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品品質(zhì)有問(wèn)題，造成這一情況，明明是門(mén)店管理上有巨大漏洞。不少網(wǎng)友也在該微博下投訴在不同城市吉野家遭遇的疑似類(lèi)似問(wèn)題。

　　根據吉野家中國官網(wǎng)顯示，其目前在中國(包括香港、臺灣兩地)共計有門(mén)店679家。北青-北京頭條記者查詢(xún)天眼查App顯示，吉野家(中國)投資有限公司成立于2015年6月，注冊資本4800萬(wàn)美元，法定代表人為奧河健一，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理;為其所投資企業(yè)提供產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中的服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由株式會(huì )社吉野家集團全資控股。目前，該公司對外投資十余家公司，分布北京、上海、深圳、武漢等地。

　　風(fēng)險信息顯示，吉野家多個(gè)子公司及分店都曾被行政處罰。其中，深圳吉野家快餐有限公司曾因食品違法行為被罰款5500元;北京吉野家快餐有限公司廣外店曾2次違反食品安全法被處罰;深圳吉野家快餐有限公司眾鑫分店曾因食品違法行為被警告。此外，上海吉野家快餐有限公司曾因發(fā)布虛假廣告被罰1.12萬(wàn)元。

　　來(lái)源：北京青年報